பட்டூரா

பட்டூரா



தேவையான பொருட்கள்:-

மைதா- 2 கப்
ரவை - 4 Tsp
ஈஸ்ட் -2 Tsp
சக்கரை - 1 tsp
உப்பு - 1/2 tsp
தண்ணீர்- 3/4 cup
எண்ணெய்- 2 tsp
எண்ணெய்- பொரிக்க தேவையான அளவு


செய்முறை:-

#.சுடுதண்ணீரில் ஈஸ்ட் போட்டு 5 நிமிடம் வைக்கவும்.

#.மைதமாவில் உப்பு, சக்கரை,ரவையுடன் இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டுஅதில் ஈஸ்ட் தண்ணீரையும் விட்டு பிசையவும்

#.பிசைந்த மாவை 4 முதல் 6 மணி நேரம் ஊற விடவும்

#.மாவு நன்கு உப்பி வற வேண்டும்

#.பின்பு மீண்டும் ஒரு முறை நன்கு பிசைந்து சிறிய எலுமிச்சையளவு பத்து அளவு உருண்டைகளாக உருட்டவும்

#.பின்பு உருட்டிய உருண்டைகளை சற்று அடர்த்தியான அகன்ற பூரிகளாக தேய்த்து சூடான எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்

#.இந்த பட்டூராவை சூடாக,சன்னா மசாலாவுடன் சாப்பிட அருமையாக இருக்கும்.