பவுன்ட் கேக்

எல்லா பொருட்களும் சம அளவு போட்டு பன்னுவது தான் இந்த கேக்கின் ஸ்பெசல்.

தேவையான பொருட்கள்:-

மைதா மாவு- 1 1/2 கப்
பேக்கிங் பவுடர்- 2 1/2 tsp
சால்ட் - 1 tsp
வெண்ணெய்- 3/4 cup (1 1/2 sticks)
சக்கரை- 1 1/2 கப்
முட்டை - 3
வென்னிலா எஸென்ஸ்- 1 tsp


செய்முறை:-

@.வெண்ணெயை room temperature-ல் இருக்கவேண்டும்

@. அது மிருதுவான பதத்துக்கு வரும்போதுதான் கேக் செய்ய ஆரம்பிக்க வேண்டும்.

@.மாவையும் பேக்கிங் பவுடரையும் கலந்து மூன்று முறை சலிக்கவும்.
















@.முட்டைகளை தனியாகப் பிரித்தெடுக்கவும். முதலில் முட்டை வெள்ளைகளை சிறிதுகூட மஞ்சள் கரு கலப்பில்லாது எடுத்து
பிறகு அவற்றை electronic beaterல் நன்கு அடிக்கவும்.














@. அடிக்க அடிக்க முட்டை வெள்ளை கட்டித் தயிர்போல திரண்டு வரும். இறுதியில் கட்டியா தயிர் பதத்தில் வர வேண்டும்.












@.ஒரு பாத்திரம் எடுத்து இளகலான வெண்ணெய், மஞ்சல்கரு,சக்கரை அடிக்கவும். அதில் மாவை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக போட்டு நன்கு கலக்கும் வரை அடிக்கவும்

@. அதில் எசன்ஸ் சேர்க்கவும்












@.பிறகு முட்டை வெள்ளையை மூன்று பிரிவாக பிரித்து அதை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக எடுத்து ஒரு ஸ்பாட்டுலாவால் மிருதுவாக கலக்கவும். ரொம்ப கலக்கிவிடகூடாது.












@.பின்பு ஒரு பேக்கிங் ட்ரேயில் ஊற்றி வைக்கவும்

@.ஏற்கனவே சூடாக்கப்பட்ட அவனில் வைத்து 350 டிகிரி F-யில் சுமார் 45 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.

@.பிறகு 10 நிமிடங்கள் கழித்து ஆற பின் விரும்பிய வண்னம் துண்டுகள் செய்யவும்.