பானி பூரி

பூரிக்கு தேவையான பொருட்கள்:-

கோதுமை மாவு - 1/2 கப்
ரவை- 1/2 கப்
தண்ணீர்
உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:-

#.கோதுமை மாவில்,ரவை, உப்புக் கலந்து தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டுப் பூரிப் பதத்திற்கு மாவு பிசைந்துக் கொண்டு ஐந்து நிமிடங்கள் ஊறவிடவும்

#.பின்னர், மிகச்சிறிய பூரிகளாக இட்டு, எண்ணெய்யில் பொரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

ஸ்சுவீட் சட்னி:-

தேவையான பொருட்கள்:-
பேரீச்சம் பழம் - 10,
புளி - 1 நெல்லிகாய் அளவு,
மிளகாய் தூள் - 1/4 tsp,
வெல்லத்தூள் - 1/2 கப்,
edible gum -சிறிது(தேவைபட்டால்)
உலர் திராட்சை - 10,
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

செய்முறை:-

#எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து, 1 கப் தண்ணீர் விட்டு, குக்கரில் 2 விசில் வேகவிடவும்.

#ஆறியதும் மிக்ஸியில் அரைத்து வடி கட்டவும்


தேவையான பொருட்கள்:-

புதினா - 1 கப்,
கொத்தமல்லி தழை - 1/2 கை,
பச்சை மிளகாய் - 4,
சீரகம் - 1/2 tsp,
வெல்லத்தூள் - 1 tbs,
புளி சிறிது,
edible gum -சிறிது(தேவைபட்டால்)
.
உப்பு - தேவையான அளவு.

எலுமிச்சம் பழ சாறு - 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை:-

edible gum- யை சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும்

எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து அரைத்து எடுக்கவும்.

கடைசியாக எலுமிச்சம் சாறை சேர்த்து கலக்கவும்.



...............................