ஆலு பரோட்டா

ஆலு பரோட்டா

தேவையான பொருட்கள் :

கோதுமை மாவு – 2 கப்

உருளை கிழங்கு – 2
மிளகாய்தூள் - 1/4 Tsp
கரம் மசாலாதூள் -ஒரு சிட்டிகை
சீரகத்தூள் - 1/4 Tsp
கொத்தமல்லி- சிறிது
உப்பு

செய்முறை:-

#.கோதுமை மாவை பிசைந்து 30 நிமிடம் வைக்கவும்.

#.உருளை கிழங்கை வேகவைத்து மசிக்கவும்.




#அதில் உப்பு, மிளகாய்தூள்,கரம் மசாலாதூள், சீரகத்தூள்,கொத்தமல்லி போடவும்.



#.மசாலா எல்லாம் ஒன்றாக பிசையவும்.




#.பிசைந்த மசாலா கலவையை சிரு சிரு உருண்டைகளாக பிடிக்கவும்.



#.சாப்பாத்தி மாவை சிறிய வட்டமாக தேய்த்து அதில் உருளை மசாலாவை(பில்லிங்கை) வைத்து மாவை சுற்றிலும் மூடவும்.



#.அல்லது மாவை உள்ளங்கையில் வைத்து சிறிய கிண்ணம் போல செய்து அதில் பில்லிங்கை வைக்கலாம்.



#.மசாலா வைத்து மூடிய பகுதியை கீழ் பக்கமாக வைத்து கொஞ்சம் மாவை மேலே தூவி சப்பாத்திகளாக தேய்க்கவும்.



#.சப்பாத்தி கல்லில் போட்டு 1/4 tsp எண்ணெய் விட்டு சுட்டு எடுக்கவும்.



#.திருப்பி போட்டும் கொஞ்சம் வேகவிடவும்.




#சுட சுட ஆலு பரோட்டா தயார்.இதனுடன் தயிர் பச்சடி, சென்னா மசாலா, சட்னி எல்லாமமே நல்லா இருக்கும்.




................................................

,