ஊட்டி பெப்பர் சிக்கன்
என் அம்மா செய்யும் பெப்பர் சிக்கன் ...இது ரொம்ப காரமாக எல்லாம் இருக்காது ஆனால் எண்ணெய் குறைவாக சேர்த்து செய்வதால் தாரளாமாக சாப்பிடலாம்.ரசசாதத்துடன் சாப்பிட ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
சிக்கன் -1 கப்
இஞ்சி - 1 inch
மிளகு - 1 ஸ்பூன்
தேங்காய்
சின்ன வெங்காயம் 2
கடுகு,
வரமிளகாய்
செய்முறை:-
*.ஒரு காடாயில் கொஞ்சம் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, வரமிளகாய் தாளித்து பின் சின்கன் சேர்த்து வேக விடவும்.
*.தேவைக்கு உப்பும், மஞ்சள் தூளும் சேர்க்க வேண்டும்.
*.இஞ்சி ,மிளகு,தேங்காய் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து அரைக்கவும்.
*.அரைத்த விழுதை சிக்கனில் சேர்த்து ஒரு மூடி போட்டு வேகவிடவும்.
*.மசாலா சுண்டியதும் சிக்கனை வதக்கி இறக்கவும்.
Comments
http://denimmohan.blogspot.com/